【Demical vol.089】ダイエット新理論「血糖コントロール」と「時間栄養学」とは？＆魚介類のカロリー

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　◇◆　知らないと怖いカロリー！　◆◇
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第８９回は、珍しい魚介類のカロリーです。
今回は、スーパーなどでは入手困難な変わった魚のカロリーです。
食べられる機会があれば、ぜひ。


□珍しい魚介類のカロリー
カロリー基準値：100gあたり

魚類
【キャビア（塩漬）】263kcal
【キングクリップ　】 78kcal
【あぶらつのざめ　】159kcal
【シルバー　　　　】153kcal
【テラビア　　　　】134kcal
【どじょう　　　　】 79kcal
【なまず　　　　　】159kcal
【バラクータ　　　】120kcal
【メルルーサ　　　】 77kcal

貝類
【エスカルゴ　　　】 82kcal
【たにし　　　　　】 80kcal
【みるがい　　　　】 82kcal
【もがい　　　　　】135kcal


珍しい魚介類として調べたのですが、
高級食材が多くなってしまいました（汗）


同じ魚でも、カロリーは倍以上違ったりしますね。
意外にも「なまず」は高カロリーなのに驚きました。


なまずは、埼玉県吉川市のシンボルで駅前に銅像（金メッキ）が
あります。なまずの町です。
（町から市になったときの記念の像？）

地元料理店（料亭等）にいけば食べることが出来ます。
とても美味しいらしいですが、まだ食べたことはありません。


どじょうは、浅草「駒形どぜう」が有名。
渋谷にもオープンしたそうです。

http://www.dozeu.com/index.html


どじょうは、なまずの半分のカロリーですが、
大きささえ違うけど、似た様な魚なのでカロリー差があるのが
不思議です。


しっかり調べないと、見た目だけではカロリーは分からないと
言うことですね。


--【掲載のカロリーについて】---------------------------------

　（１）表記のカロリーは、五訂食品成分表発表の数値を元にしています。
　五訂食品成分表数値は、著作権法の引用範囲内での使用で、
　文部科学省へ許可申請済みです。

　（２）メーカー商品の表記カロリーは、調査時のメーカー発表値です。
　現在のメニュー構成やカロリーは最新値とは限りません。
　五訂食品成分表発表の数値ではありません。ご了承下さい。

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　◇◆　ダイエットコラム　◆◇
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ダイエットに関する学問や技術がどんどん進化をとげています。

今回は、ダイエット新理論の２つを紹介します。





今まで体内時計とは何だったのか？

夜食はなぜ太るのか？

血糖値の上昇をコントロールできるか？


不可解であった問題が次々に解明されています。



2009年は、新ダイエット時代に突入します。





今までは、

（１）食事でカロリー制限をする
（２）運動でカロリー消費をする
（３）炭水化物カットのダイエット
（４）脂質カットのダイエット

つまり、太る原因であるカロリーをコントロールする
「カロリーコントロール」がダイエットの原則です。



しかし、カロリーだけでは不足していました。






血糖値と食事の時間帯、これが重要視されます。


朝バナナダイエットや朝食フルーツダイエットなどは、
こちらの理論が入った「新ダイエット方式」に近いものです。


朝と昼は、脂肪を溜め込みにくいので、
しっかりと栄養とエネルギーを摂取するのに適しています。







さて、その新ダイエット方式とは？


「血糖コントロールダイエット」＆「時間栄養学」です。



まだ聞きなれないダイエットや栄養学ですが、
来年にはダイエット新時代に突入するでしょう。



★血糖コントロール
血糖コントロールは、カルピス株式会社から出ている
「健茶王」などが商品として販売されています。

これが血糖コントロールのトクホ商品です。


難消化性デキストリンという食物繊維が、
小腸からの糖吸収を阻害するので、ゆっくり吸収されます。


その為に急激な血糖値上昇を抑えます。


この理論がダイエットにも有効という事です。


★時間栄養学
とあるたんぱく質の増減によって、
人は体脂肪を貯める状態が変化します。

夜中の12時前後をピークとして、一番脂肪を溜め込む時間帯。
その時間に食事をしない事です。


朝食と昼食の有効性・夜食のアンチダイエット性が
明らかになってきています。




Demitasseでは、次世代ダイエットをガンガン紹介してきますね！





詳しくは・・PCコラムに掲載中！


□ダイエット新理論「血糖コントロールダイエット」
http://demitasse.jp/column/rusutsu_kenkoumura.htm

□時間栄養学
http://demitasse.jp/column/yashoku.htm



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　☆あとがき☆
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色々と発言・行動・そして事件と問題を起こしたホリエモン。

でも同じネット業界に携わっているものとしては、
色々な所が尊敬できた人でもありました。
（尊敬できないところも数多く・・・ですが（汗））

ともかく彼は行動力最強です。
ビジネスもダイエットも行動力がなければ成功なんてありません。


逮捕1週間前にとある大学でオープンキャンパスがありましたが、
私も参加していました。

オープンキャンパスのセミナー参加は、それが始めてで、それきりです。
私の行動を掻き立てる人物であったのは確かです。


マスコミで流されていた正確や話し方・考え方はそのままの人でした。

でも、「マスコミ」で放送できない事も話してくれたので、
実は私が見たホリエモンは、ちょこっと違うホリエモンでした。


同じくTMネットワークも大好きだった私。
今後、小室さんと何か大きなビジネスをする予定なのかな？


オバマさん当選おめでとうです。ちょっと安心しました。

先週は、大きなニュースが多かったですね。

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